La digitalización de la hostelería o un modelo de distribución más sostenible

Las startups de The Hop ponen en marcha sus proyectos con Hijos de Rivera

Las seis startups ganadoras de la segunda edición de The Hop, el Programa de Emprendimiento Colaborativo de Estrella Galicia, han desarrollado un proyecto piloto con el grupo Hijos de Rivera. El programa de aceleración, que se encuentra dentro del Plan de Transformación Digital de la compañía, les ha permitido testar sus propuestas directamente con la cervecera.

Un juego online para fomentar la sostenibilidad entre los usuarios, una app que digitaliza los restaurantes, un proyecto de trazabilidad en la logística mediante blockchain, vehículos eléctricos para una distribución ágil y sostenible, Realidad Aumentada para la venta e instalación de grifos de cerveza y la puesta en marcha de nuevos modelos de suscripción, son algunos de los proyectos que han llevado a cabo iCommunity Labs, Liight, Passion Motorbike Factory, 6DLAB, Sstrategy y Watson.

“Estamos muy orgullosos del resultado de esta segunda edición. Todos los emprendedores han adaptado y pivotado sus proyectos, trabajando junto a nuestro equipo y proponiendo nuevas soluciones digitales de gran valor para nuestro sector”, comenta Ignacio Rivera, Consejero Delegado de Corporación Hijos de Rivera. Por su parte, Juan José Delgado, Chief Digital Officer de la compañía y uno de los responsables de The Hop añade que “conseguir unos resultados como los que se han logrado en esta segunda edición es un ejemplo para muchas compañías. Esta edición muestra la madurez de las compañías que han participado y el potencial de nuestro ecosistema emprendedor”.

En el caso de Liight, una app de gamificación que crea conciencia medioambiental en sus usuarios, se tuvo que reorientar su piloto en varias ocasiones, ya que se dirigía a dos entornos: los eventos y las oficinas. De ahí surge su ‘scaperoom gamificado’, un juego online para concienciar a los usuarios del nuevo e-commerce de Estrella Galicia sobre la importancia que tiene cuidar el Medio Ambiente. Con unos índices de conversión muy altos, ya son más de 250 usuarios los que lo han completado.

En segundo lugar, Watson, que trabaja en la digitalización de los restaurantes, comenzó el programa con un proyecto de carta digital y picking. Durante el tiempo de aceleración, han desarrollado nuevas líneas de negocio como el delivery, con el que han conseguido un crecimiento exponencial de clientes. También destaca el crecimiento de su equipo, que cuenta ya con el doble de profesionales.

Como parte del piloto desarrollado en The Hop, Watson ha incorporado el “Botón Estrella” en su app, que potencia las ventas de cerveza entre sus usuarios. La startup lo ha probado en ocho establecimientos del canal HORECA, durante 4 meses, y ha testado esta solución en un evento de 4 días. Los resultados ha sido prometedores y han demostrado ser buenos aliados del sector en la actual crisis.

Por otro lado, Icommunity Labs, startup de certificación blockchain, ha conseguido crecer mucho durante el periodo de aceleración y ha recibido premios y reconocimientos como el CDTI (Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial). La empresa ha desarrollado un proyecto de trazabilidad para Estrella Galicia en el que han certificado las entregas y hecho su seguimiento, desde el distribuidor hasta la llegada del producto a los locales de restauración. Además del desarrollo de la aplicación, han probado la solución durante dos semanas en rutas de distribuidores de Estrella Galicia.

En cuarto lugar, Sstrategy, una startup madura que crea modelos de suscripción para compañías, también tuvo que reorientar su proyecto piloto. En un primer momento, el objetivo era desarrollar y testar un modelo que se pudiera integrar con el futuro e-commerce de Estrella Galicia. Con la nueva realidad social y de la compañía, han reorientado el proyecto, aprovechando el expertise de su equipo, para la consultoría y estudio de 18 modelos de suscripción que han culminado con la simulación de nueve de ellos.

En el caso de Passion Motorbike Factory, que ofrece vehículos eléctricos y de movilidad adaptable en zonas peatonales y cascos antiguos de las ciudades, se han desarrollado dos pilotos diferentes con Estrella Galicia, durante dos semanas, con un distribuidor de Cádiz. El primero, relacionado con la pre-venta de vehículos eléctricos y, el segundo, basado en el sistema de minihubs urbanos para una distribución más ágil y sostenible en el centro de las ciudades.

Por último, 6DLAB ha desarrollado una solución de Realidad Aumentada para la venta e instalación de grifos de cerveza Estrella Galicia. Por un lado, es una herramienta comercial para los equipos de venta y, por otro, un apoyo para el servicio de instalación. El producto ha sido diseñado conjuntamente con técnicos de instalación y ha sido probado por integrantes del equipo de comercial, obteniendo muy buenas valoraciones y una proyección de uso del 80%.

Una edición marcada por la pandemia

El programa comenzó el pasado mes de noviembre con los Premios The Hop, en un evento celebrado en Santiago de Compostela. Después, tras celebrar una semana de inmersión corporativa y cultural con la compañía cervecera y empezar el trabajo entre los equipos y mentores de Estrella Galicia, en marzo, el programa se vio interrumpido.

Ante las circunstancias, y una vez se pudo retomar la actividad, se modificaron todos los pilotos, pivotando sus objetivos y se reanudó el programa con el fin de apoyar al sector HORECA, uno de los más afectados y prioridad de Estrella Galicia durante la pandemia.

Desde entonces, las startups han recibido un plan de aceleración personalizado y han desarrollado un proyecto piloto dentro del ecosistema de Hijos de Rivera, compañía propietaria de Estrella Galicia.

The Hop ya prepara la tercera edición, cuya seña de identidad será la adaptación de los proyectos a las necesidades del sector y del mercado, buscando nuevas soluciones digitales capaces de generar impacto en el negocio de Estrella Galicia.

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