El restaurante Auga e Sal ficha a la joven y prometedora Marta Costas como sumiller

Marta Costas (Vigo, 1992) es la nueva incorporación al equipo del restaurante Auga e Sal, recién galardonado con 1 Sol Repsol 2021. La sumiller acaba de aterrizar para dirigir la sala y elaborar la propuesta líquida que trabaja mano a mano con el gerente y propietario Alberto Ruiz Gallardón acompañando la labor del chef Áxel Smyth porque «la armonía debe ser una continuación del […]

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El restaurante Auga e Sal, en Santiago de Compostela, recibe 1 Sol Repsol 2021

El restaurante Auga e Sal ha sido galardonado con 1 Sol Repsol 2021en la gala celebrada en San Sebastián, el 12 de abril. Un evento que se ha llevado a cabo con todas las medidas de seguridad anticovid bajo un protocolo elaborado por el Departamento de Turismo, Comercio y Consumo del Gobierno Vasco.

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El joven chef Áxel Smyth vuelve a su Santiago de Compostela natal para dirigir las cocinas de Auga e Sal

Auga e Sal es un restaurante que destaca por la calidad del producto de mar y de la tierra. Un céntrico local en Santiago de Compostela que apuesta por la cocina tradicional y presentación de vanguardia

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