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CEPESCA cifra en 381 millones de euros la inversión necesaria para reformar estructuralmente su modelo

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La patronal del sector pesquero español, CEPESCA, cifrado en 381 millones de euros la inversión necesaria para reformar estructuralmente su modelo y desarrollar una actividad más competitiva, resiliente y sostenible. El sector quiere aprovechar así la oportunidad que supone el “Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia” diseñado por el Gobierno español para canalizar los fondos europeos correspondientes a nuestro país […]

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El sector pesquero español exige una solución urgente  para la comercialización del marrajo dientuso capturado legalmente

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El sector pesquero español exige una solución urgente al limbo legal que impide la comercialización del marrajo dientuso capturado legalmente por la flota de palangre de superficie y actualmente procesado y almacenado. A juicio del sector, esta situación se debe a la descoordinación interministerial del Gobierno y, en especial, a la negativa del Ministerio para la Transición Ecológica y Reto […]

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La cocina de CEPESCA. Arroz caldoso con bacalao, calamar y azafrán

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INGREDIENTES: 1 cola de bacalao fresco 1 calamar 2 cebollas 1 puerro 1 zanahoria 1 pimiento rojo 1 pimiento verde Sal Caldo de cocción de bacalao Aceite de oliva virgen extra Arroz (80 gr. por persona) o se hace una cruz en la paellera al momento de poner el arroz. 1 sobre de azafrán Preparación: Ponemos a hervir agua en […]

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Categoría: GASTRONOMÍA Etiquetas: , ,

Las ventas de pescado siguen estancadas y los precios a la baja, pese a la reapertura parcial del canal HORECA con la entrada en Fases 1 y 2

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El sector teme el impacto de la crisis económica en la demanda de productos pesqueros que, junto a las limitaciones impuestas por el COVID, amenaza su futuro. Los armadores continúan realizando gestiones para facilitar el relevo de las tripulaciones de buques que están en terceros países

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Pescado y sistema inmunológico

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Los productos pesqueros son uno de los alimentos más completos y su aporte nutricional es fundamental al aportar al organismo proteínas, aminoácidos esenciales para el metabolismo humano, minerales y vitaminas. La dieta mediterránea, en la que el consumo de pescado es un elemento definitorio, es considerada por los expertos en nutrición fundamental para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. Al […]

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Categoría: ESPAÑA, GASTRONOMÍA Etiquetas: ,