Diario de Información y de Opinión independiente
El sector teme el impacto de la crisis económica en la demanda de productos pesqueros que, junto a las limitaciones impuestas por el COVID, amenaza su futuro. Los armadores continúan realizando gestiones para facilitar el relevo de las tripulaciones de buques que están en terceros países
Leer más
Ingredientes de 4 a 6 personas: Pescado de roca (cabracho, rubio, …), entre 1 kg y 1,2 kgs sin limpiar. 4 huevos, 200 ml nata y 200 ml salsa tomate. Sal y pimienta. Verduras (puerro, cebolla, zanahoria, perejil), a gusto del consumidor. Mantequilla y pan rallado para untar el molde (para el horno). Aceite oliva virgen extra
Leer más
Ingredientes 1 merluza de 1,5 kg (que nos limpie la merluza y nos llevamos todo) 1 cebolla 3 dientes de ajos Azafrán (1 cucharada de las de café) 1 tomate 1 vaso de los de agua de vino blanco Harina Sal Caldo de pescado o se puede hacer el fumet con la cabeza, la cola y las espinas de la […]
Leer más
Ingredientes para cuatro personas: Una cola de rape de 1,5 kilos 4 cebollas grandes 2 dientes de ajos 1 kgr de patatas ½ litro de aceite virgen extra Pimentón dulce y picante de la Vera Ramita de perejil vinagre sal Preparación: Pelar y cortar la cola de rape en rodajas añadiendo un poco de sal. Poner a cocer las patatas, […]
Leer más
Los productos pesqueros son uno de los alimentos más completos y su aporte nutricional es fundamental al aportar al organismo proteínas, aminoácidos esenciales para el metabolismo humano, minerales y vitaminas. La dieta mediterránea, en la que el consumo de pescado es un elemento definitorio, es considerada por los expertos en nutrición fundamental para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. Al […]
Leer más
Cepesca crea un comité de crisis para hacer frente al impacto de COVID-19
Leer más