Antonio Amenedo, “El Cocinero del Pazo”, más solidario

Antonio Amenedo, conocido como “El Cocinero del Pazo”, del Pazo de Santa Cruz de Mondoi, al que el gusto por la cocina le viene desde bien pequeño, sigue al pie del cañón, a pesar del cierre de la hostería. Su compromiso solidario de hacer callos para los que están dándolo todo por las personas que se vieron atacadas por el […]

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Lugo convértese nun referente na comercialización de carne de poldro de Pura Raza Galega

Medio Rural, Mar e Mocidade asinou un convenio de colaboración coa Asociación de criadores do cabalo de Pura Raza Galega (PURAGA), orientado á promoción da carne de poldro e a paliar en parte o impacto que a pandemia está a ter na comercialización deste produto de calidade nutricional e organoléptica

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La cervezoteca Malte se reinventa

En esta época, donde las fuerzas flaquean debido a la pandemia, hay personas como Juan López (dueño de la cervezoteca coruñesa Malte) que tratan de positivar con imaginación el cierre de la hostelería decretado por la Xunta,reinventándose para no caer en la desesperación en que nos sume la pandemia. Junto a su jefe de cocina, Iago Vilariño, han decidido aclimatarse […]

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