El precio en origen del trigo de A Limia se duplica con respecto a 2021, hasta los 35 céntimos el kilo

La enorme sequía que padecen las tierras de A Limia, donde se recoge más del 80% del cereal de Galicia no han impedido una buena cosecha en tierras antelanas. El alza general de precios de los últimos meses ha provocado que en poco más de un año el trigo en origen cueste 35 céntimos, casi el doble que los 19 […]

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El exceso de nitrógeno en los cultivos de trigo explicaría la alta prevalencia de la celiaquía

Los campos de trigo cada vez se fertilizan con más cantidad de nitrógeno y esta práctica puede estar directamente vinculada con el incremento de la alta prevalencia de la celiaquía, una afección humana autoinmune. Según un nuevo estudio, que no descarta otros factores, el exceso de nitrógeno para fertilizar transfiere al grano y a la harina del trigo más gliadina, […]

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