El consumo de frutas y verduras sigue cayendo en España. El descenso es especialmente acentuado en algunos alimentos. Este año ha descendido en la naranja con 412 millones de kilos (-14,5%), la manzana, con 249 millones de kilos (-2,7%), el melón, con 180 millones de kilos (-6%) o fresa, con 96 millones de kilos (-10%). Por el contrario, crece la demanda de plátano con 407 millones de kilos (+13%), sandía con 275 millones de kilos (+3%) o dentro de la fruta de hueso, el melocotón, con 73 millones de kilos (+9%) y el albaricoque, con 33 millones de kilos (+20%).
En cuanto al gasto, de los 9.328 millones de euros que ha supuesto el consumo de frutas y hortalizas frescas en los hogares en los primeros ocho meses del año, un total de 5.107 millones de euros han correspondido a las frutas, con un incremento del 5% respecto al año anterior; un total de 3.575 millones de euros han correspondido a las hortalizas, con un 9% más y 646 millones de euros a patata fresca, con un fuerte incremento del 20%.
En datos globales, el consumo de frutas y hortalizas frescas en los hogares ha retrocedido un 2% de enero a agosto de 2023 respecto al mismo periodo de 2022, totalizando 4.608 millones de kilos, manteniendo la tendencia a la baja de los últimos años. El gasto, por el contrario, ha crecido un 7,4% totalizando 9.328 millones de euros.
Para muchos expertos, este descenso de consumo de frutas y hortalizas frustra una dieta sostenible de los alimentos y facilitaría la transición a dietas saludables. La realidad muestra que a pesar de que hay consenso en el ámbito científico, sanitario e institucional sobre las bondades para la salud de alimentarse con frutas y hortalizas frescas, su demanda retrocede día a día.
La mitad, con obesidad o sobrepeso
Un estudio publicado recientemente revela que más de 4.000 millones de personas en el mundo, el 51% de la población global, sufrirán sobrepeso y obesidad en 2035, frente a los 2.600 millones de 2020. El informe señala, además, que una de cada cuatro personas será obesa en el planeta.
En España, según el Observatorio Global de la Obesidad, el 37,8 % de los adultos pesa más de lo recomendable y el 16 % es obeso; con crecimiento medio anual del 1,9 % desde 2010, la previsión es que en 2030, la prevalencia de la obesidad sea del 37 %, siete puntos superior al cálculo de hace un año, que era del 29,4 %.
Las cifras infantiles no son mejores: el estudio Pasos de la Fundación Gasol cifra en un 21,6 % el porcentaje de menores con sobrepeso.