Para batir el récord del mundo de la tortilla de patata más grande se usaron unos 1.700 kilos de patatas, 15.000 kilos huevos frescos, 300 litros de aceite y 30 kilos de sal. El desafío se afrontó en la primera edición de la Feria del Huevo Campero, y fue organizado e ideado por la empresa familiar que comercializa “El Huevo de la Abuela”, un huevo campero de gallina en libertad que tiene muchas propiedades nutricionales. El día fue fiel a sus expectativas.
Según el farmacéutico y nutricionista Pablo García Vivanco, que participó en esta jornada, la dieta puede afectar al 23 % de la longevidad, siendo uno de los protagonistas el huevo campero.
“El huevo campero tiene el doble de omega 3 que el que se cría en las naves industriales y tiene un 25 % menos grasas saturas con lo que le otorga propiedades cardiovasculares. La yema, al llevar lecitina no modifica nuestro colesterol y además aporta carotenoides de alto valor antioxidante, buenos para la salud visual. Además, el huevo es rico en colina que es muy buena para prevenir el deterioro cognitivo”.
Un gran aliado del huevo es la patata que tiene más potasio que el plátano y es rica en vitaminas hidrosolubles por eso la tortilla de patata es un buen plato saludable y de ella disfrutaron los más de 4.000 comensales que se dieron cita en este magnífico evento que ,probablemente, no será el último.
Protagonista hoy día 15 de septiembre en Melide, la tortilla de patata de casi 6 metros de diámetro fue un clamor entre todos los asistentes que pudieron degustar este plato típico español. Hoy fue un día histórico para Melide y para la gastronomía española.
