Las conferencias continuarán mañana, viernes, en la Facultad de Veterinaria de Lugo con más ganaderos y expertos en tecnología y forrajes
La cooperativa Seragro organiza por vigésima primera vez las Jornadas Técnicas de Vacuno de Leche, con especial atención a los temas de actualidad del sector. El auditorio de la Facultad de Veterinaria de Lugo está siendo nuevamente el lugar de encuentro de ganaderos, veterinarios, estudiantes y más personal relacionado con el ámbito bovino.
El evento comenzó a las 10:30 horas con la inauguración, en la que participaron Víctor Manrique, presidente de Seragro, y Luis Quintela, profesor y vicedecano de la facultad.
Posteriormente, dieron paso a Juan Francisco Sánchez Madueño, veterinario y cofundador de SamaVet, quien expuso las aplicaciones prácticas de los conocimientos de la epigenética en granjas de vacuno lechero.
Del análisis de la genómica se encargó Francisco Peñagaricano en dos ocasiones. Antes de la pausa del café, el profesor asociado en el Departamento de Ciencias Animales y Lácteos de la Universidad de Wisconsin-Madison explicó los avances, desafíos y perspectivas de las pruebas genómicas en vacuno lechero. Más adelante, y con datos de granjas gallegas, detalló la evolución de las mismas tras la implantación del genotipado.
La jornada de tarde fue un monográfico abierto al debate sobre las instalaciones de ordeño en grandes granjas. Primero, el veterinario y asesor Javier Liste detalló los sistemas actuales que permiten obtener leche de las vacas; luego, tres ganaderos contaron su experiencia.
Manuel Sandá, de la Ganadería SAR (Touro), relató su día a día con el ordeño trasero; Rubén Gómez, de la Granja A Esperanza (San Sadurniño), profundizó en la práctica con la sala rotativa; y Cristóbal Touriñán, de la Ganadería Pastora (Muxía), analizó el recién implantado sistema batch milking.
Para finalizar el día, se llevó a cabo el encuentro ganadero, que en esta ocasión fue organizado por la casa comercial Lely, que abordó las características del ordeño robotizado con tráfico libre.
