Carne acumulándose en las cámaras, incertidumbre ante un nuevo bajonazo brusco del precio a las puertas de las Navidades y alarma generalizada en un sector que mueve 8.000 millones de euros al año en España.
El Estado español es el primer productor de cerdo de la UE y tercer productor mundial, genera más de 4,9 millones de toneladas anuales, un sector que representa el 14 % de la producción agraria del país.
Esta es la situación del porcino español cuando no han pasado ni dos semanas desde el brote en jabalíes de la temida peste porcina africana. Esta enfermedad que no se transmite a los humanos sí tiene un alto índice de morbilidad en el porcino.
En MERCOLLEIDA, la lonja de referencia de venta del porcino español, se produjo hace diez días un descenso drástico de la carne de 10 céntimos por kilo.
Todo siguió en la sesión del pasado jueves, otros 10 céntimos para dejar el precio por kilo de cerdo cebado en 1,1 euros. Se trata de un desplome de casi un 15% en poco más de una semana.
Los primeros positivos en jabalíes en Cerdanyola del Vallés (Barcelona) han desatado esta coyuntura; que puede ir a más.
El Ministerio de Agricultura ha creado un comité técnico de expertos.
El objetivo de este comité es el seguimiento de la evolución de la enfermedad, con una elevada mortandad entre los animales afectados, y el análisis de las posibles medidas para controlar y erradicar el virus en España, en relación con este caso.
Por el momento esta caída apenas se ha trasladado al consumidor final, pero esa situación acabará cambiando.
El número de países que han vetado la importación de porcino hispano no para de crecer. Por el momento, China, que compra el 20% del cerdo español, solo ha eliminado la compra de los animales de Barcelona, la provincia donde se originó el brote.
