El espectador podrá rememorar la visita de la presentadora Adrienne Chaballe a las históricas calles de esta ciudad, para descubrir sus raíces culturales y su identidad culinaria.
Entre plazas de piedra, soportales centenarios y el eco constante de los peregrinos, Santiago de Compostela emerge como una ciudad donde la historia y la gastronomía avanzan siempre de la mano. Capital espiritual y uno de los grandes referentes patrimoniales de Europa, fue una de las protagonistas de la segunda temporada de “De Tapas por España”, el programa de turismo gastronómico y divulgación cultural de La 2 de TVE. Con motivo del estreno de la tercera temporada, el espectador tendrá ahora la oportunidad de regresar a sus calles a través de una redifusión que recupera el viaje realizado por Adrienne Chaballe en la capital gallega.
Cada domingo a las 19:50 h, La 2 ofrece la redifusión de algunos de los capítulos más destacados de la temporada anterior, recorriendo ciudades como Logroño, Zaragoza, Oviedo, Santander, Valladolid y Segovia. A continuación, a partir de las 20:35 h, se emiten los nuevos episodios de la tercera temporada, con destinos como Lugo, Jaén, Pamplona, A Coruña, León, Jerez-Sanlúcar y Pontevedra.
El recorrido compostelano comenzó en la Plaza del Obradoiro, punto de llegada de miles de peregrinos y corazón monumental de la ciudad. Allí, junto a la profesora de Historia del Arte Marta Cedón, Adrienne se adentró en los orígenes de Santiago y en la simbología de una plaza que resume siglos de historia, espiritualidad y vida universitaria. La inmersión prosiguió por el casco histórico, declarado Patrimonio de la Humanidad, acompañada por la guía María Otero, quien condujo a Adrienne por plazas, rúas y edificios cargados de memoria, desde la Plaza de las Platerías hasta el histórico Colegio de Fonseca.
La ruta gastronómica arrancó con uno de los grandes emblemas de la cocina gallega: el pulpo á feira. En el histórico Mesón do Pulpo, la presentadora descubrió la tradición de las pulperías compostelanas y el ambiente popular que aún conservan estos espacios donde vecinos y viajeros se sientan a compartir mesa.
El viaje continuó en el Mercado de Abastos, auténtico corazón gastronómico de la ciudad, donde la chef Lucía Freitas acompañó a Adrienne entre puestos de pescado, marisco y producto de temporada para profundizar en la relación entre territorio, cocina y sostenibilidad. La mezcla de estos tres elementos terminó degustándose en Lume, restaurante de la misma chef. La tradición culinaria prosiguió en O Gato Negro, una de las tabernas más emblemáticas del casco antiguo, donde la presentadora degustó empanadas elaboradas con recetas familiares y pescados llegados directamente de las costas gallegas.
Uno de los momentos más representativos del programa tuvo lugar en la Catedral de Santiago de Compostela. Guiada por el historiador Pedro Rey-Alvite, Adrienne recorrió los espacios más emblemáticos del templo para descubrir la trascendencia histórica, artística y espiritual de uno de los grandes centros de peregrinación del mundo occidental.
La experiencia culminó en Casa Marcelo, referente de la cocina contemporánea gallega, donde la tradición compostelana dialoga con influencias internacionales en un menú concebido para compartir alrededor de la barra y la cocina abierta.
El viaje concluyó nuevamente en la Plaza del Obradoiro, ya al anochecer, con Santiago envuelta en esa atmósfera única que mezcla piedra, lluvia, historia y hospitalidad.
“De Tapas por España” propone así una mirada que va más allá del recetario: una invitación a descubrir los destinos a través de sus sabores, su patrimonio y las personas que mantienen viva su identidad cultural.
