Diario de Información y de Opinión independiente
La carne de caza silvestre es uno de los mejores productos que nos ofrece la despensa natural de España. La Unión Europea, conocedora de ello, ha impulsado un programa para poner en valor las bondades de este tipo de carne junto a la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA)
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É unha das modificacións do prego de condicións desta indicación xeográfica protexida que vén de publicar o Diario Oficial da Unión Europea
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Más de dos tercios de las empresas implicadas en su proceso productivo están ubicadas en municipios de menos de 5.000 habitantes
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El alto valor gastronómico de este tipo de carne la convierte en una opción ideal para preparar recetas equilibradas y variadas
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España es uno de esos países donde los sabores crecen a medida que nos adentramos en el país, ofreciéndonos una variedad culinaria inigualable en cada una de sus provincias. La gran cantidad de ingredientes y la calidad de los mismos hace que cualquier platillo de la cocina española nos deje salivar con tan solo verlo.
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Un estudio del CSIC relaciona el tamaño de los animales domésticos y los hábitos de la ingesta de carne con los cambios socio-económicos entre la Edad del Bronce y la Antigüedad tardía
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Un trabajo internacional coordinado por un equipo del CIBERFES en la UB evidencia una asociación inversa entre el consumo de proteínas animales con la mortalidad cardiovascular y por todas las causas
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“É preciso ademais que se garanta o cumprimento do contido da Lei da Cadea Alimentaria, asegurando que os produtores non se vexan obrigados a vender por baixo do custo de produción” reivindica Rego
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Celebrarase este venres, 08 de abril, ás 12 horas na Casa da Cultura en Sarria
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Tan importante como una buena carne es cuidar el carbón y el fuego
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