El Servicio de Protección de la Naturaleza (SEPRONA) de la Guardia Civil de A Coruña, en una operación conjunta con el Servicio de Control de Riscos Ambientáis de la Consellería de Sanidade de la Xunta de Galicia, ha localizado e intervenido un almacén clandestino de productos cárnicos destinados a la venta a empresas de hostelería en la provincia de A Coruña. La operación se encuentra en fase de explotación y ha resultado en la investigación de su propietario como presunto autor de un delito contra la salud pública.
La investigación se inició el pasado 11 de febrero, tras tener conocimiento el SEPRONA de la posible existencia de un almacén irregular de productos alimenticios dirigidos al sector hostelero.
Sargento, Elena Moya, Oficina Técnica del Seprona
En la inspección del local, realizada con la colaboración de técnicos del Servicio de Riscos Ambientáis, se constató que el almacén carecía de inscripción en el Rexistro Xeral Sanitario de Empresas Alimentarias e Alimentos. Además, se verificaron graves deficiencias higiénico- sanitarias, incluyendo la presencia abundante de moho, óxido y suciedad en paredes, suelos, estanterías, arcones y cámaras frigoríficas.
Los guardias civiles e inspectores comprobaron que se almacenaban cientos de kilogramos de alimentos y productos cárnicos en condiciones deficientes, mezclándose productos en buen estado con otros caducados e incluso en estado de descomposición.
Durante la inspección, se halló instrumental para la elaboración de etiquetas personalizadas y la manipulación de fechas de consumo, lo que permitiría la posibilidad de modificar o sustituir las etiquetas originales de los productos adquiridos a diferentes proveedores.
Ante estas graves irregularidades, los inspectores de la Consellería de Sanidade procedieron a la inmovilización y precinto del local y de los efectos encontrados. Por su parte, la Guardia Civil ha procedido a la investigación del propietario del almacén como presunto autor de un delito contra la salud pública.
Esta actuación conjunta subraya el compromiso de la Guardia Civil y la Consellería de Sanidade en la protección de la salud pública y la seguridad alimentaria, garantizando que los productos que llegan a los consumidores cumplan con los estándares sanitarios exigidos.
