La firma gallega Quescrem ganadora en la categoría de Mejor Proyecto Empresarial de los Premios Galicia Alimentación 2022

Quescrem recibe el galardón por su iniciativa de economía circular, que aprovecha todos los coproductos líquidos de sus instalaciones, junto con el permeato para producir biogás. El permeato es un coproducto lácteo que se genera en el proceso de elaboración del queso. Es la primera instalación de este tipo que se crea en España.

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