Expertos nacionales e internacionales deba9rán sobre vivienda, alimentación, energía y finanzas personales.
En el marco del II Congreso Internacional de Consumo: Consumidores Vulnerables, que se celebrará los días 27 y 28 de mayo de 2025 en la Ciudad de la Cultura de Galicia, la temática de la alimentación será uno de los ejes protagonistas de la jornada del martes 27 donde se desarrollará un bloque específico centrado en el derecho a una alimentación saludable, equilibrada y accesible, desde una perspectiva económica, social y fiscal.
El programa arrancará con un análisis comparado europeo sobre la fiscalidad de los alimentos, a cargo de un representante de Safe Food Advocacy Europe, organización con sede en Bélgica que trabaja a nivel comunitario en la defensa del derecho a una alimentación segura y justa. A continuación, Gonzalo Rodríguez, profesor titular de la Universidad de Santiago de Compostela (USC), centrará su intervención en el caso particular de los productos del mar, fundamentales para la dieta y la economía gallega, y cómo su fiscalidad puede condicionar el acceso de la población a estos alimentos básicos.
El bloque continuará con una intervención de Isabel Caño Aguilar, miembro del Consejo Económico y Social Europeo, quien abordará cómo el nivel de capacidad económica de los hogares influye directamente en el acceso a una dieta equilibrada y en la prevalencia de problemas nutricionales.
También se abordará el papel de los menús escolares como herramienta de equidad alimentaria y como mecanismo de prevención de desigualdades desde la infancia. La alimentación en las escuelas será analizada como un campo de acción clave para las políticas públicas orientadas a la justicia alimentaria.
El cierre del bloque estará a cargo de Rafael Urrialde de Andrés, profesor de la Universidad Complutense de Madrid y experto en comunicación y salud, que centrará su intervención en la información alimentaria dirigida al consumidor, un elemento esencial para que las personas puedan tomar decisiones informadas y conscientes sobre su dieta.
Este apartado del congreso busca visibilizar las barreras económicas, informativas y fiscales que dificultan el acceso de millones de personas a una alimentación adecuada, y plantear líneas de actuación concretas para avanzar en derechos desde el ámbito del consumo.
Organizado por la Unión de Consumidores de Galicia (UCGAL) y ConsumES, el Congreso reunirá a ponentes nacionales e internacionales y pretende ser un espacio de debate transversal sobre los derechos de las personas consumidoras en situación de vulnerabilidad.
