La Cofradía de Laxe ofrece este domingo en la Praza de Abastos de Noia más de 300 tapas gratuitas del chef Miguel Mosteiro con pescado fresco de lonja
La Cofradía de Pescadores de Laxe celebrará este domingo, 30 de agosto, una jornada gastronómica con degustación gratuita de tapas elaboradas con pescado fresco de su lonja. El evento tendrá lugar en el interior de la Praza de Abastos de Noia a partir de las 12:00 horas, situándose en el primer puesto desde la entrada para garantizar la máxima visibilidad entre los asistentes al mercado.
Al frente de las preparaciones estará el cocinero Miguel Mosteiro, embajador de los pescados y mariscos de Laxe. El chef ofrecerá dos recetas exclusivas elaboradas con especies capturadas por la flota de la localidad. En total, se repartirán más de 300 tapas gratuitas hasta agotar existencias.
Esta iniciativa se enmarca dentro de la campaña de promoción del pescado de Laxe, impulsada por la cofradía local con la colaboración del GALP Costa da Morte. El programa de actos ya ha recorrido en los últimos meses localidades como Santiago de Compostela, Vimianzo y A Coruña.
Tras su paso por Noia, la campaña continuará con las siguientes citas calendarizadas:
- Carballo: 10 de septiembre.
- Muxía (Parador Costa da Morte): 1 de octubre (cierre de campaña).
El propósito central de estas acciones es fomentar el consumo de pescado fresco y de proximidad, destacando el valor de la pesca artesanal y reconociendo el trabajo indispensable de los marineros de Laxe para la economía y la cultura marinera de la Costa da Morte.
Con este tipo de iniciativas, la Cofradía de Laxe consolida su compromiso con la sostenibilidad, la calidad alimentaria y el desarrollo socioeconómico de las comunidades costeras de Galicia.
