En una sociedad y unos mercados cada vez más globales, nos hemos acostumbrado a relacionar cada vez más los territorios, ya sean países, regiones, estados o zonas simplemente, con la producción a la que se vincula su nombre. Y en ese sentido Galicia no ha dejado de dar pasos al frente y reivindicar la calidade de su tejido industrial y productivo, profundamente ligado y arraigado con unas condiciones naturales sin par y que son la envidia a ojos de todo el mundo. Por eso, ya sea desde el sector vinícola, el de la miel o el de la industria quesera, los Óscar de la producción en forma de Catas de Galicia 2025 supuso premiar a los mejores entre los mejores, una tradición que va desde las casi cuatro décadas al cuarto de siglo en función de la especialidad de la que se hable. 
El hecho de que el acto estuviera presidido por Alfonso Rueda, además de contar con un fuerte apoyo de la Consellería do Medio Rural de la Xunta de Galicia, da idea de la importancia del evento para la marca Galicia.
El vino es quizás el gran abanderado de la galeguidade en el sentido económico, gastronómico y como reclamo turístico en muchos casos. Ya no se trata del idílico viaje a la Toscana para conocer las bodegas, sino que compite con esa propuesta el hecho de conocer las técnicas que los romanos idearon a caballo entre las provincias de Ourense y Lugo. Más de 500 bodegas, 10.000 vinicultores y 15 destilerías activas son el mejor dibujo de toda una infraestructura turística y económica.
La XXXVII Cata de Vinos, XXVII Cata de Aguardientes y la XIV de licores tradicionales se realizó de manera conjunta, lo que da idea de hasta qué punto todos ellos están profundamente vinculados a la marca Galicia y el sello Galicia Calidade. En total, se probaron 445 referencias, 310 de blanco y 135 de tinto, de 165 bodegas diferentes.
El vino blanco Eduardo Peña, de la bodega Eduardo Rodríguez y Luis Cánovas, de Castrelo de Miño, recibió el Acio de Ouro que lo sitúa como mejor vino blanco de toda Galicia. 
Por su parte, el Acio de Ouro de vinos tintos correspondió a Prómine, de Bodegas Petrón SL, en la Denominación de Origen Ribeira Sacra.
Mieles y quesos
La pluralidad de la riqueza gastronómica gallega también ha llevado a considerar las mieles y quesos de producción propia como fundamentales en esa construcción de marca y país. Un total de 31 industrias de quesos y 28 de mieles, avalados con los diferentes distintivos de calidad, se presentaron al certamen Catas de Galicia 2025.
En este caso, el evento estuvo presidido la conselleira de Medio Rural, María José Gómez. El jurado pudo probar un total de 66 muestras de queso y 58 de miel. La consellería de Medio Rural subrayó que, en total, se otorgarán 10 millones de euros al Plan Saborea Calidade Diferenciada de Galicia, un incremento de dos respecto a 2025.
O Cebreiro (Queixos Castelo e Braña) logró dos premios en los apartados de Denominación de Origen O Cebreiro y Artesanía Alimentaria. Por su parte, en San Simón da Costa el galardón recayó sobre Prestes. Arqueixal obtuvo el reconocimiento del Consello Regulador de la Agricultura Ecolóxica.
Por su parte, en las mieles, dentro de la 24.ª edición, se premiaron Monoflorales, Multiflorales, Mieles del Bosque y Artesanía Alimentaria. Los ganadores fueron los siguientes:
