La chef Estrella Michelin y la conselleira do Mar recogerán sus galardones el sábado, en el marco de las V Xornadas de Pesca Artesanal ‘No Mar da Lonxa de Laxe’. Toman así el relevo del presentador Arturo Fernández y el chef Iván Domínguez, nombrados embajadores en la anterior edición de las jornadas.
La chef Lucía Freitas y la conselleira do Mar, Marta Villaverde Acuña, serán nombradas este sábado Embaixadoras dos Peixes e Mariscos de Laxe. Ambas recibirán sus galardones en un acto que se celebrará a las 13:00h en el Museo do Mar de Laxe, durante las V Xornadas de Pesca Artesanal ‘No Mar da Lonxa de Laxe’.
Desde la cofradía han optado este año por distinguir a dos mujeres, queriendo destacar la influencia femenina en el sector marinero de Laxe. Sobre Villaverde, señalan que “jugó un papel fundamental en la creación de las Xornadas de Pesca Artesanal. Ella nos animó a sacar adelante esta iniciativa desde la primera edición, siendo subdirectora de mercados. Su colaboración continuó en los siguientes años, ya como Directora Xeral de Desenvolvemento Pesqueiro y posteriormente como conselleira, por lo que este reconocimiento es más que merecido”.
Sobre Freitas, destacan “el cariño y aprecio con el que habla desde hace muchos años de nuestra lonja y nuestro producto. Nos visitó por primera vez mucho antes de conseguir su Estrella Michelin y desde ese momento siempre se preocupó y alegró de todos los logros que ha ido consiguiendo esta cofradía. Que una cocinera de primer nivel y con tanta repercusión como ella difunda las virtudes de nuestra pequeña lonja es fundamental para dar visibilidad y poner en valor nuestro trabajo”.
Un fin de semana completo de actividades
El nombramiento de las nuevas embajadoras es sólo una de las citas de un fin de semana lleno de actividades en Laxe. La programación arrancará el viernes 7 de agosto con la III Xornada de Degustación de Navalla-Longueirón da Lonxa de Laxe. Desde las 20:00h, los más pequeños podrán participar en el taller de ciencia marina «A biodiversidade do mar de Laxe», y a partir de las 21:00h se repartirán raciones gratuitas de navalla-longueirón, elaboradas por el equipo de Gastrolab Arousa. Ambas actividades tendrán lugar en la carpa instalada en la Praza Ramón Juega.
El sábado 8, ya dentro de las V Xornadas de Pesca Artesanal, la jornada comenzará a las 10:30h con un taller infantil de cocina a cargo de Miguel Mosteiro, seguido de un showcooking para adultos a las 12:00h. Tras el acto de nombramiento de las embajadoras, a las 13:00h en el Museo do Mar de Laxe, la actividad regresará a la Praza Ramón Juega con Lucía Freitas, que ofrecerá un taller infantil a las 18:00h y un showcooking para adultos a las 19:30h. La jornada del sábado se cerrará a partir de las 22:00h con una degustación popular de arroz con pescado y marisco de la lonja, a un precio de 5€ por ración, con bebida incluida.
El domingo 9, la Fiesta Gastronómica de los Pescados y Mariscos de la Lonxa de Laxe pondrá el broche final al fin de semana. A partir de las 13:00h, los asistentes podrán disfrutar de raciones de navaja-longueirón, croquetas de pulpo y pescado frito a 6€.
Todas las actividades infantiles y showcookings requieren inscripción previa a través de WhatsApp, en el 608 274 900.
