Michel Poulain, demógrafo, especialista en estadísticas de migración internacional y estudios de longevidad, y Ana Canelada, investigadora y mano derecha del científico Belga, han estado con Ourensividad intercambiando opiniones sobre la longevidad en Ourense. En el encuentro también estuvo Chema Failde, presidente de la Sociedad Galega de Xerontología e Xeriatría, que lleva dedicando su tiempo y profesionalidad para declarar en Ourense una “bluezone”, en línea con los objetivos de Ourensividad.
La asociación Ourensividad, que preside el farmacéutico y nutricionista Pablo García Vivanco, lleva años divulgando el patrimonio saludable que tiene Ourense, abanderado por su Dieta Atlántica y su termalismo. Esta epigenética provoca, entre otros factores, que Ourense albergue casi 300 centenarios, manteniendo unas cifras parecidas a iconos de longevidad como Okinawa y Cerdeña.
El estudio cualitativo y cuantitativo que está realizando Ourensividad, cuyo Investigador principal es el médico de Allariz, Roberto Fernández, es único en el mundo y contestará a muchos interrogantes planteados sobre esta llamativa y notable situación, entre los que se encuentran los beneficios de la alimentación, la capacidad vital, la espiritualidad, el estrés percibido o la actividad física.
Ourense es una provincia que lidera la producción de alimentos de autoconsumo con 5.000 hectáreas hortícolas, potenciando la alimentación de proximidad y de temporada. De hecho, son más de dieciséis las denominaciones de origen protegidas (DOPs) y las indicaciones geográficas protegidas (IGPs) que avalan una alimentación de calidad.
El Termalismo y las indicaciones terapéuticas de las aguas mineromedicinales siempre han sido el foco de atención de la asociación gallega que pone altavoz a las propiedades antirreumáticas, hepatobiliares, dermatológicas y que ha creado una vocalía sobre la relevancia de estas indicaciones en la medicina y otras especialidades sanitaria al cargo de la médico especialista en urgencias y medalla de oro de Xinzo de limia, y ganadora de la I Beca de Medicina Rural Asomega-SEMG, Cristina Margusino.
Respecto a las DOPs e IGPs de la provincia de Ourense, Ourensividad cuenta con tres grandes especialistas, también nutricionistas del Ourense FC, como son los farmacéuticos y nutricionistas, la vicepresidenta Cristina Conde, el vicepresidente Ricardo de La Fuente, y su secretario José Antonio García como experto en aceite de oliva virgen extra y relaciones empresariales.
Protagonista de Xantar y de la TVG, este año ha sido la vocal de la Asociación, Paz Gómez del Valle. El producto gallego es de enorme calidad y nuestra epigenética depende el 23,333 por ciento de la alimentación. En Ourense el patrón alimentario es el mejor, y su frescura inigualable, siendo la provincia de España que más comida fresca consume y la última en comida procesada.
El presidente de Ourensividad, Pablo García Vivanco, es experto en dieta atlántica y longevidad, cuenta con el mejor equipo para cumplir con los objetivos establecidos que es, desde hace tiempo, posicionar a Ourense en el centro mundial de la longevidad.
Más de las 20 personas que definen Ourensividad, son grandes profesionales reconocidos en su ámbito que aportan sus conocimientos para la consecución de estos fines.
Lo conseguirán.