Un restaurante es considerado el mejor de Madrid gracias a la buena aceptación de algunos de sus platos estrella como la lasaña de merluza o el pulpo a feira
La plataforma de reseñas del sector turístico, TripAdvisor, escoge a Los Montes de Galicia como el cuarto mejor restaurante de España y el mejor de Madrid. Este listado destaca a aquellos restaurantes que dominan el panorama gastronómico nacional e internacional y los reconoce con los prestigiosos Premios Travellers’ Choice.
Este premio, uno de los más prestigiosos del mundo del turismo, se basa en las opiniones de los usuarios recopiladas a lo largo de los últimos doce meses. De esta manera TripAdvisor, dentro de la categoría de ‘restaurantes informales’. busca dar visibilidad a los negocios que ofrecen una combinación única de un ambiente acogedor y una propuesta culinaria de alta calidad, creando una experiencia gastronómica inigualable.
“Nuestra filosofía se basa en aunar recetas tradicionales e innovación gastronómica y nos complace que nuestro trabajo sea reconocido hasta situarnos como uno de los mejores restaurantes de España; especialmente porque esto plasma las buenas opiniones de quienes nos visitan«, comenta José Espasandín, propietario de Montes de Galicia. El chef, un gallego afincado en Madrid, fundó el restaurante hace más de 30 años con el sueño de llevar a la capital los auténticos sabores de su tierra natal. «Para nosotros, es esencial que cada persona que cruce nuestra puerta viva una experiencia inolvidable desde el primer momento«, reconoce.
Situado en pleno corazón del Barrio de Salamanca, Montes de Galicia se ha consolidado como un referente en la alta cocina de la capital. Su extensa y variada carta fusiona la más pura tradición gallega con la vanguardia gastronómica internacional.
Dentro de los platos favoritos de quienes visitan el restaurante se encuentran la lasaña de merluza, la pluma ibérica, el pulpo a feira, y los buñuelos de bacalao, el gran clásico de la casa.
“Nuestro enfoque se basa en la idea de que el secreto detrás de un buen plato reside en los ingredientes que se utilizan para su elaboración, y gracias a esta filosofía, nos hemos convertido en un referente en nuestro país. Le prestamos mucho tiempo y atención a la materia prima con la que cocinamos. Por esta razón, contamos con un equipo de expertos en Galicia que nos ayuda a seleccionar las mejores carnes, hortalizas, pescados y legumbres producidos en la región de la mano de los mejores proveedores, para que cada comensal pueda disfrutar de un exquisito bocado de mi Galicia natal”, declara Espasandín.
Montes de Galicia cuenta con una excelente calificación de 5 estrellas, basada en más de 12 mil reseñas de clientes satisfechos en TripAdvisor. Cada mes este restaurante atiende a más de 5.000 comensales, de los cuales el 40% son turistas de todas las nacionales, destacando las procedentes de Estados Unidos, China y Japón.