El chef Julio Sotomayor recorre Uruguay de la mano de Estrella Galicia

Estrella Galicia ha puesto en marcha una nueva iniciativa de visibilidad fuera de nuestras fronteras que llevará estas próximas semanas al chef ourensano Julio Sotomayor a intervenir en alguno de los programas de más audiencia de la televisión uruguaya. El más destacado es el show Fuego Sagrado, una competición en los fogones que trata de encontrar al “mejor asador” en […]

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Un alto no Camiño de Santiago para catar os cogumelos e queixo de Castro Caldelas

Despois do éxito da primeira actuación do programa “Un castelo no Camiño Augas Sacras”, na que máis dun cento de persoas gozaban dun espectáculo de lume e danza aérea no castelo de Castro Caldelas, chega agora unha nova convocatoria para descubrir o rico patrimonio gastronómico da zona

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Casi un centenar de restaurantes se incorporan a la prestigiosa lista de Soles Repsol en 2021

Enrique Sancho Casi un centenar de restaurantes (96 concretamente) con sus chefs a la cabeza, han merecido entrar en la prestigiosa categoría de Soles Repsol en el año 2021, pese a la pandemia, el cierre de muchos establecimientos durante meses y las dificultades para acudir a ellos. En el año más duro para el sector se ha puesto en valor […]

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Abierto el plazo de inscripción de los Premios Galicia Alimentación 2021

El Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) convoca por séptimo año consecutivo los Premios Galicia Alimentación con el objetivo de reconocer y visibilizar las acciones de emprendimiento, digitalización, innovación, sostenibilidad, marketing e internacionalización con gran impacto en la industria de los alimentos y las bebidas.

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12 Entroidos y 8 Bacanales Gastronómicas del Carnaval Gallego. Por El Blog de Ana, bares y lugares

O Antroido en Galicia. Con su Gastronomía O Antroido en Galicia siempre se acompaña de una buena mesa. Carnaval y gastronomía nacen los dos del término “carne”. Y Don Carnal, tiene como principal protagonista al “cerdo”. Se hace acompañar de sus embutidos más coloristas, como los chorizos, el botelo, o la androlla. De la cachucha ¡todo! Empezando por comerle la oreja, […]

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El joven chef Áxel Smyth vuelve a su Santiago de Compostela natal para dirigir las cocinas de Auga e Sal

Auga e Sal es un restaurante que destaca por la calidad del producto de mar y de la tierra. Un céntrico local en Santiago de Compostela que apuesta por la cocina tradicional y presentación de vanguardia

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Blog Ana Bares Lugares. Tarta de Cerveza Imperial Stout y 15 Locales con Cerveza Craft

Ya hacía que no publicaba recetas caseras. Y la verdad las historias de Bares y más Lugares, os las estoy contando día a día en redes sociales (Ana Bares Lugares). En esta ocasión dado el éxito de la “Tarta de Cerveza Negra Artesana Imperial Stout”, de la que me pedisteis la receta. Y lo prometido es deuda… En la publicación […]

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