Etiqueta: gastronomia

El chef español Juan Llorca ha logrado colocarse entre las 10 menciones especiales del Basque Culinary World Prize 2020 (BCWP), el prestigioso premio internacional que nació en 2016 con la intención de destacar a chefs que promueven acciones relacionadas con la nutrición, la salud, la educación, la innovación, el medio ambiente o del desarrollo social a través de iniciativas que […]

La situación actual del confinamiento se ha cebado de lleno con casi cualquier sector, obligando a parar de golpe su funcionamiento y provocando así situaciones cuando menos, complicadas. Y uno de los sectores que más lo está sufriendo es la hostelería. En un país como España, nuestra economía está muy relacionada con el turismo, y nuestra personalidad nos lleva a […]

Ingredientes Ensaladilla rusa: (para 6 personas) 3 latas de atún 2 latas de pimiento rojo de piquillo 2 huevos duros 1 lata de aceitunas 800 gramos de patatas Mayonesa (si se quiere hacer añadimos a los ingredientes 2 huevos crudos, sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra) Para la Merluza: 3 lomos de merluza por persona sal Harina 1 […]