Durante três dias, Chaves pretende ser a capital do bacalhau, num evento que celebra o melhor da gastronomia local com criatividade e tradição à mesa. De 2 a 4 de maio, são 60 os restaurantes e unidades hoteleiras da região que participam na quarta edição do Festival Gastronómico do Bacalhau, com a apresentação de pratos e menus, nos quais o bacalhau é o protagonista absoluto.
Um convite irresistível para todos os que apreciam sabores autênticos e experiências culinárias únicas. Dos clássicos intemporais às criações mais ousadas, este certame oferece uma viagem gastronómica inesquecível, pensada para encantar o paladar e celebrar a identidade flaviense.
Para além da vasta oferta gastronómica, o festival volta a integrar um Concurso Gastronómico, que este ano desafia 19 restaurantes a surpreender nas categorias de «Melhor Entrada», «Melhor Prato Principal», «Melhor Prato Tradicional», «Jovem Talento» e «Inovação Gastronómica», com prémios de excelência culinária. São 32 as confeções a concurso. A avaliação ficará a cargo de um júri especializado, presidido pelo reconhecido Chef Duarte Eira, que regressa como Embaixador do evento, liderando uma equipa multidisciplinar que promete rigor, sensibilidade e paixão em cada apreciação. E porque o paladar do público em geral também é valorizado, será ainda atribuído o aguardado «Prémio do Público».
Ao longo dos três dias, os visitantes são convidados a mergulhar nos encantos da região, enquanto descobrem o bacalhau confecionado em dezenas de formas deliciosas.
Chaves convida à mesa para uma viagem de sabores. Descubra a cidade, a sua história, os seus encantos e venha celebrar uma gastronomia de excelência.
