Cronista viajero y gastronómico.
Desde el área de turismo de la Diputación de La Coruña nos convidaron a la II Gala de Turismo de la Diputación, así como al cóctel posterior, que tuvo lugar ayer jueves, 27 de novembro de 2025, a las 19:00 horas en el Portuaria Puerto de Oza – Marinaseca, La Coruña, donde antes hubo una maravillosa playa de arena finísima dorada llamada Playa de Lazareto, de tan grato recuerdo para los que la conocimos en su esplendor.
Convite de Gala en una gran nave llena de barcos de recreo.
Aquí, hace años, y en la actualidad, muchas personas aficionadas a la náutica deportiva hemos obtenido nuestros títulos de Patrón de Yate en mi caso, y Patrón de Embarcaciones de Recreo, el PER, o simplemente el más asequible de todos los títulos, que es el denominado de Patrón de Navegación o «titulín».
El lugar es espectacular, un montaje increíble, sobre nuestras cabezas hay yates estibados en varada para pasar la invernada y otros en reparación y mantenimiento.
Comienza el acto de la mano de la agraciada presentadora Tatu Moyano, qué relata La bondad de los siguientes premios, modalidades y premiados.
En total son, este año, 5 iniciativas premiadas
«El paisaje que sabe» es el lema de la gala que exalta el paisaje y la comida de Galicia, una de las mejores del mundo, sin dudarlo. Interviene el vicepresidente de la Diputación con una prolongada loa al asunto del acto.
Miro a mi entorno y me abstraigo recordando la maravillosa playa de lazareto aquí ubicada sobre la que después se instaló el Varadero Oza, de Zas y costa de Ponteceso, que tuvo un gran auge en los años setenta y ahora es una nave en ruinas que se incendió varias veces y que está en el esqueleto y no sé a qué esperan las autoridades para desmantelar todo eso y recuperar la maravillosa playa de Oza que está ahí debajo de todas esas ruinas.
Comenta que vinculada a esta actividad hay 100.000 puestos trabajo.
Marinacoruña esta adornada como si de un espectáculo de Las Vegas.
Anuncia que el año venidero será de gran expansión turística porque coincide un eclipse total de Sol y eso conllevará una gran afluencia de espectadores para tal evento tanto terrestres como marítimos. Se premia a una empresa que promueve senderismo rural y viajes: Nos Jorge Eiroa.
Entre las 5 Mejores iniciativas turísticas hay de todas las actividades.
Premio a la Innovación a VOLTA Montana.
Nos muestran un vídeo donde se ponen las virtudes del turismo y siempre aparece ese abuso de la terminología woke desgraciadamente tan de moda… sostenibilidad… resiliencia, empoderamiento, feminismo, género, integración, diversidad, etc., que ya cansa, pero que «vende» bien.
2° premio para la empresa Chichalovers, que trae una magnífica representación en una furgoneta preciosa en donde tres señoritas atienden ante los fogones para mostrarnos y degustar sus famosos productos de chicharrones, chorizos, roxóns, etc. Realmente agradable el combinado en plan cristal de queso, chicharrón suave y muy sabroso.3er Premio Para el Hotel Espazo, que es un núcleo de turismo con un maravilloso glamping a pie de la Playa de Razo, a 50 metros de estos bungalows.4° premio eminentemente gastronómico al establecimiento ubicado en Betanzos «A artesa da moza crecha«. Sobre este establecimiento tengo bastantes experiencias gastronómicas, porque haciendo una crónica, ya hace una decena de años, los descubrí en Palexco en un Fórum Gastronómico, a este matrimonio, que me sorprendió su cocinar… y me quedó en el recuerdo un plato que me prepararon que era lacón envuelto en una hoja de repollo confitada que sobrepasa todos los sabores imaginables de un cocido gallego y que ayer les recordé. 5 premio, por una profesión dedicada a formación turística, a Carlos Rodríguez.
Después de la entrega de premios pasamos a una parte de la gran nave donde estaban perfectamente instaladas las mesas y exquisitamente decoradas ya con las viandas preparadas para el cóctel.
De fondo sonaba una música agradable de estas que acompañan sin notarse pero que anima mucho el ambiente.
Todo esto bien llevado por la empresa Baiuca catering Ribeira.
Conchi es la deliciosa introductora embajadora de IUNI
COORDINACIÓN ORGANIZACIÓN que me presenta todo con gran profesionalidad.
En las fotos estimado lector que sigues nuestras crónicas de veintiunoticias y en particular estas gastronómicas podéis observar los diferentes platos que nos fueron sirviendo como el bocado de Chichalovers de Salsa ahumada, con chicharrón fundido con los famosos quesos San Simón
Este bocadillo tiene un nombre simpatiquísimo muy gallego: «Jastas pista».
Empanadas ricas y generosas expuestas Por TERNURA También DE empanadillas que no emplean levaduras sino que utilizan cerveza que es el aporte que los distingue de los demás productos similares y la cebolla la cocinan en sartén abierta a baja temperatura durante horas para que se pueda ver cristalina y quede melosa sin que sature el paladar ni el estómago del comensal.
Los dulces de la empresa coruñesa de la Avenida de Pedralonga «Gallegas de nata» que las tiene de chocolate, pistacho, en lata, en estuche, bolsa, paquete, etc., son una delicia.
Un puesto que me llamó la atención por su exquisitez es el de la empresa galmesán que tiene sus quesos de vaca madurados en formato original de 12 kilos o en doceavas partes o en cuñas de ciento setenta y cinco gramos que es una que sería situada en Arzúa comarca del rural gallego que destaca por su tradición que sera y la riqueza de sus pastos donde el queso se sigue haciendo en la cocina y se ha creado un oficio basado en la tradición y el conocimiento con el consabido pastoreo porque el queso es paisaje en torno en cuñas de ciento setenta y cinco gramos que es una que sería situada en Arzúa comarca del rural gallego que destaca por su tradición que sera y la riqueza de sus pastos donde el queso se sigue haciendo en la cocina y se ha creado un oficio basado en la tradición y el conocimiento con el consabido pastoreo porque el queso es paisaje en torno ecosistema y origen y la leche proviene únicamente de granjas pequeñas en régimen de pastoreo actividad íntimamente ligada al paisaje en donde las vacas se alimentan en libertad de pastos y forrajes autóctonos que aportan al queso una tipicidad única de la zona de Arzúa sin fermentos comerciales elaborados los quesos.
Otro puesto, en las fotos, de gente amabilísima es en el que me ofrecen una tarta deliciosa de café y canela con crema, con un gran café, los propietarios del Hotel Remansiño de Quiroga, situado a la orilla del río Sil, en la actualidad en plena explotación con el aliciente de que se vende, en pleno Camino de Invierno, camino milenario dede Santiago.
Más vale una foto que mil palabras por eso os emplazo estimados lectores a que observéis detenidamente todo el evento en el reportaje fotográfico que adjunto y que espero disfrutéis como todas mis crónicas gastronómicas que os ponen al día de todos los eventos que van sucediendo en La Coruña que tienen realmente importancia por la repercusión sobre el turismo y tantas personas más vale una foto que mil palabras por eso os emplazo estimados lectores a que observéis detenidamente todo el evento en el reportaje fotográfico que adjunto y que espero disfrutéis como todas mis crónicas gastronómicas que os ponen al día de todos los eventos que van sucediendo en La Coruña que tienen realmente importancia por la repercusión sobre el turismo y tantas personas que se dedican a esta actividad tanto en tierra como en mar.
Como dato cultural, que siempre introduzco en mis crónicas, os resaltó que el famoso (robado y recuperado) Códice Calixtino contiene la primera guía de viaje de la historia, escrita a mediados del siglo XII, que es el Libro V y está dedicado al Camino de Santiago. Esta parte del códice, posiblemente redactada por el monje francés Aymeric Picaud, ofrece consejos prácticos, información geográfica y descripciones de los lugares, monumentos y gente que se encuentran en la ruta.
Cesáreo Pardal, Presidente del Clúster Turismo de Galicia me regala otro maravilloso libro de viajes y de gastronomía, con unas excelentes fotografías y una esmeradísima maquetación y presentación, Qué le agradecemos, así como también me regalan un bonito paraguas y CHICHALOVERS unos chorizos artesanales de sabor exquisito cuyo olor ya los sentidos no solo sentidos no, de las papilas gustativas ni de las glándulas olfatorias sino de todos los que hacen que una gala gastronómica de este calibre y de esta importancia nos haga vivir más felices y con más ganas de disfrutar la vida que nunca.
Carlos Ramón Brea Eiroa cronista viajero y gastronómico.
