El joven chef Áxel Smyth vuelve a su Santiago de Compostela natal para dirigir las cocinas de Auga e Sal

Auga e Sal es un restaurante que destaca por la calidad del producto de mar y de la tierra. Un céntrico local en Santiago de Compostela que apuesta por la cocina tradicional y presentación de vanguardia

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La cocina del futuro ya está aquí… o casi

¿Cómo será la cocina del futuro? Cuando se plantea la pregunta inmediatamente se piensa en tecnologías revolucionarias, en robots que harán casi todo, electrodomésticos inteligentes que funcionarán por voz, o incluso una vía rápida que conectará la compra del supermercado con la mesa de comedor casi sin intervención humana… Algo de eso habrá en el futuro, pero la respuesta a […]

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