CRÓNICA GASTRONÓMICA Y VIAJERA. «El viaje perfecto no existe»

Nuevamente,  21NOTICIAS ha vuelto a atravesar los ríos Miño, Lima y Duero, para comentarles, estimados lectores, cómo está hoy la situación allá en Portugal 🇵🇹. El viaje comenzó en La Coruña (ya venía gente desde El Ferrol) y me uní. Siempre paramos a tomar un caro café y un carísimo cruasán y minibokata de ibérico en alguna gasolinera sin vergüenza, […]

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Crónica gastronómica histórica de un elegante palacio con heredera. viñedos, albarinho y aguardiente. Por Carlos Brea

Esta visita, que le presenta 21NOTICIAS, a un elegante palacio a la orilla del Río Minho, estimados lectores, les transportará a ese agradable y elegante mundo palaciego en el que vivieron las personas mejor vestidas y rodeadas de los mejores muebles y la más magnífica decoración de colores y ambientes que proporcionan paz, tranquilidad, admiración y encanto a las almas […]

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 Crónica gastronómica del comienzo del Antroido. «La lenteja de Don Mendo»

No, estimados mis lectores de 21noticias, no es la obra teatral, ni ninguna venganza de don Pedro Muñoz Seca, es el menú que nos zampamos en el acogedor y entrañable Mesón El Rincón de la Forja. Me explico: ni venganza, ni cuentos chinos, ni teatro, ni hay una egoísta Magdalena hija de don Nuño Manso de Jarama manteniendo relaciones escondidas […]

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Rallye 4×4 Cocido Gallego: ¿Te gusta la xoá?

Decía don Manuel Fraga Iribarne, buen gastrónomo donde los hubiere, presidente de la Xunta de Galicia unas cuantas veces -cinco- elegido por mayoría absoluta por sus paisanos gallegos, natural de Villalba, Lugo, Galicia, España, que «el plato más completo del mundo es nuestro cocido gallego», y fundamentaba su gran afirmación contundente en que es el único en el mundo que […]

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¿Strogonoff es un maestro de cocina ruso?

El Finisterrae no sólo es un topónimo situado en el fin del mundo occidental, desde el Imperio romano con su Ara Solis; es, también, el excelente restaurante al frente del cual está su activa gerente Olga Gerashchenkova, una mujer vitalista, amable y eficaz, en plena playa del agradable sitio de Santa Cristina. Tampoco Strogonoff era músico. Fue un galán ruso, […]

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«Ensaladilla de Putinlandia»

«Se pronuncia «llefjen», pero se escribe Yevhen. Es el nombre propio de un joven ucraniano de 30 años de los que lleva 17 en España, ahora instalado en La Coruña. Yevhen Rubaniak llegó de Ucrania con sus padres a los 13 años de edad a Valencia, región predilecta de los ‘hijos de la Putinlandia’ descendientes de la antigua y desmembrada […]

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Crónica organoléptica. abundante y sabrosa. Por Carlos Brea

En el magnífico y bucólico entorno del muy cuidado Campo de Golf Hércules hemos disfrutado de una presentación de elaborados platos exquisitos, pero de sencillez casera, sana y natural, de la mano de los cocineros profesionales GERMÁN CARÚS a los fogones y su esposa ANA, eficiente jefe de sala. Tras la deliciosa sesión vermut en la terraza del Club, donde […]

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